こはれ

　風味豊かな北海道産そば粉を100%使用し、シコシコとした食感と喉ごしが楽しめる逸品。 世界自然遺産でも知られている知床らうす海洋深層水で造られた塩「ラウシップ」を使用し、鶏がらを中心に長時間炊き上げ、鶏本来の旨みとコラーゲンを豊富に含んだスープに仕上げました。新鮮なネギと、梅肉を入れて食べる当店自慢のオンリーワン 「元祖塩そば」。食べた瞬間「ほっ、とする味」がここにあります。

　知床らうす海洋深層水とは、海面か200m以深の太陽光の届かない層の海水です。 深層水は、表層の海水より水温が低く安定し、極めて清浄で栄養塩類の濃度に富むという特性を持っています。海洋深層水は世界の海を、数千年のサイクルでゆっくりと大循環しています。